Eten (vegan)
De #koudeBruingrijzeSmurrie van maandag 24 februari!
Ingrediënten in de alt-tekst voor wie ernaar vroegen 😘
Er zijn verschillende theorieën over het onderliggende biologische mechanisme van #LongCovid. Waarschijnlijk zijn het mechanismeN. (Waarschijnlijk is een deel van wat ze nu gevonden hebben toeval en een deel niet zelf een oorzaak maar weer een gevolg van iets anders.)
Enfin. Eén van de hoofdverdachten is doorlopende ontsteking (persisterende inflammatie). En wat wil het toeval? Daar is al veel onderzoek naar gedaan, en je kunt het beïnvloeden met voeding.
Vandaar de dagelijkse smurrie.
Het komt niet vaak voor dat je een echte “baat het niet, het schaadt ook niet” hebt - voor zover ik heb gelezen zijn de enigen voor wie deze eetstijl echt niet goed is mensen met epilepsie, en dat heb ik niet. Verder zou ongeveer iedereen er gezonder van moeten worden. Dus ook als het niet werkt tegen de long covid is het nog goed voor me.
Volgend project: hoe haal ik mijn mitochondriën uit mijn spiercellen voor een goed gesprek over hun intrinsieke motivatie?
@venite Met een kaliumbeperking (bijv. bij nierziekte) lijkt het me ook oppassen :) Maar dat geldt voor zo ongeveer alles waar sap of puree van groenten/fruit in verwerkt zit
@joepie91 daar appte mijn tante nog vorige week een site over! Het kan namelijk heel goed: https://www.plantpoweredkidneys.com/
Wij hebben een nierziekte in de familie, maar ik heb er gelukkig nog geen last van want ik vind het zo al ingewikkeld genoeg :)
@venite Als nierpatient (inmiddels transplantaat-ontvanger) ben ik er bekend mee - een plantaardig dieet kan inderdaad wel, maar het gaat specifiek om puree/sap waar het lastig kan worden.
Het verschilt heel erg per persoon (en ook per medicatie) hoe gevoelig je bent voor kaliumproblemen. In mijn geval was 2 stuks fruit per dag eigenlijk al teveel, na een aanpassing van mijn medicatie vanwege calciumwaarden.
De kalium in (semi-)vloeibare vormen van groenten en fruit (sap, puree, soep, enz.) wordt ook beter geabsorbeerd dan bij 'vast' fruit, dus als je dat combineert met de hoeveelheid (vaak toch enkele stuks per glas/kom/enz.) dan zit je al snel te hoog met een smurrie als dit :)
@joepie91 interessant - is dat omdat je in smurrie/sapvorm makkelijk veel meer binnenkrijgt dan als je het weg moet kauwen, of een ander mechanisme?
De smurrie is niet ideaal (te veel vezels kapot en zo) maar wordt getolereerd door de dieetgoden als je geen betere manier hebt om alles weg te krijgen. Ik heb niet genoeg energie om twee keer per dag te koken, daarom is het een onderdeel van mijn implementatie.
@joepie91 Wij hebben een aangeboren niet ideale vorm van het nierbekken waardoor we verminderde functie hebben, maar daar hoef ik zelf helemaal niets mee gelukkig, alleen elke twee jaar controle. En ik mag geen nier weggeven :(
@venite Ik hoop voor je dat het goed blijft gaan, dan!
@joepie91 en ik hoop dat je bonusnier heerlijk zijn ding blijft doen :) wat dat betreft leven we wel in een toptijd, mijn oudste tante is eraan overleden en bij onze generatie hoeft dat gewoon niet meer.
@joepie91 yay!!!!
@venite (Ik kwam er vorige week achter dat ze >60 aanhouden als ondergrens voor "het gaat heel goed")